масло оливковое

Лук-шалот,
Масло оливковое - 4 ст. л.,
Масло сливочное несоленое - 4 ст. л.,
перец, Репа - 4 шт.,
Сливки взбитые -600 г, соль,
Тмин молотый,
Уксус яблочный - 200 г,
Фасоль спаржевая - 200 г,
Филе норвежской семги - 600 г